Набор стальных столовых ножей, «Southern & Richardson Ltd», 1925 г.

Любители заглянуть в наш сундучок полагают, вероятно, что английский Шеффилд – это, прежде всего, вотчина серебряных дел мастеров. И частично они правы. Но только частично. А вся правда заключается в том, что именно в этом английском городе начиналась мировая промышленная революция. Факторами, обусловившими эту ситуацию, стали доступность ремесленников высокого класса, гидроэнергетических ресурсов и близость месторождений угля, железной руды и жернового песчаника.

А далее в городе произошло следующее: многие из водяных колес, ранее использовавшихся для помола зерна, стали применяться … в производстве лезвий. И Шеффилд с этого момента и навсегда стал городом мастеров ножа. При этом первые документальные упоминания о шеффилдских ножовщиках появились в конце XIII (!) века. А уже к началу XVII столетия Шеффилд стал крупнейшим центром производства ножевых изделий. А значит, лучшие сталевары и лучшие резчики по рогу работали именно здесь.

Начало новому этапу в развитии города и металлургической отрасли положило открытие Гарри Бреарли. В 1912 году Бреарли, изучавшему различные свойства сплавов, удалось получить нержавеющую сталь. А в 1924-м его преемник Уильям Хэтфилд запатентовал нержавеющую сталь «18/8», которая широко применяется до сих пор. Именно поэтому ножи, выпущенные в Шеффилде в период между первой и второй мировыми войнами, крайне высоко ценятся коллекционерами- знатоками ножей.

Конечно, столовые ножи – это несколько другое дело. Однако, наверное, совсем недурно пользоваться за обедом качественным ножом, выполненным в классическом английском стиле.

В данный момент перед нами именно такая редкость - набор солидных столовых ножей от компании «Southern & Richardson Ltd» (действующей в Англии с 1849 года). Причем сохранилась даже родная коробка от этих ножей, выпущенных примерно в 1925 году (такую дату называют английские коллекционеры ножей, обитающие на ресурсе «Шеффилдсхистори»).

На лезвии каждого ножа имеются клейма «Southern & Richardson Sheffield. Eng.» и «Stainless». Судя по всему, ножи не были в употреблении. Сложно сказать, из какого материала сделаны ручки, но не подлежит сомнению тот факт, что это - не литьё, каждая ручка носит следы тщательной ручной обработки.

Длина ножа – 24,3 см., ручки – 8,8 см. Ширина стального полотна – 2 см.